Fruits secs caramélisés
Caramélisés ou enrobés : le côté gourmand de la maison.
3 produits
Préparé à Marseille, après votre commande
Chaque commande est préparée dans notre atelier, à Marseille, après votre achat : ce que vous recevez n’a pas attendu des mois en entrepôt.
Questions fréquentes
Qu’est-ce qu’un chouchou ?
Une cacahuète enrobée d’une croûte de sucre caramélisé, croquante et un peu rugueuse. On l’appelle aussi cacahuète caramélisée ou praline de cacahuète.
Quelle différence entre un chouchou et une praline ?
La recette est la même, mais la praline classique est faite avec des amandes, souvent en couches plus lisses. Le chouchou garde une croûte irrégulière, en partie sablée, en partie caramélisée : c’est ce qui fait son croquant.
Comment garder les chouchous croquants ?
Dans une boîte hermétique, au sec et à température ambiante. Évitez le réfrigérateur : son humidité ramollit la croûte de sucre, qui devient collante.
Les fruits secs caramélisés contiennent-ils des allergènes ?
Oui : arachide pour les chouchous, fruits à coque et sésame pour les amandes et noix de cajou caramélisées au sésame. La liste complète figure sur la fiche de chaque produit.