Fruits secs nature
Crus et sans sel ajouté, pour grignoter, cuisiner ou pâtisser.
8 produits
Préparé à Marseille, après votre commande
Chaque commande est préparée dans notre atelier, à Marseille, après votre achat : ce que vous recevez n’a pas attendu des mois en entrepôt.
Questions fréquentes
Que veut dire « nature » pour des fruits secs ?
Crus et sans sel ajouté : ni grillés, ni assaisonnés. Ils se grignotent tels quels, ou servent en cuisine et en pâtisserie.
Peut-on manger des amandes crues ?
Oui, les amandes douces vendues dans le commerce se mangent crues. Elles ont un goût plus doux et une texture plus tendre que les grillées.
Qu’est-ce qu’une amande blanchie ?
Une amande débarrassée de sa peau brune. Plus douce et plus claire, elle se prête aux pâtisseries et aux recettes où la peau gênerait.
Amandes crues ou grillées : lesquelles choisir ?
Grillées à sec et sans sel, elles restent très proches des amandes crues : la torréfaction retire surtout de l’eau. La différence vient des ajouts, huile ou sel. Lisez la composition, puis choisissez selon le goût et l’usage.
Peut-on congeler des fruits secs crus ?
Oui, dans une boîte ou un sachet hermétique. Laissez-les revenir à température ambiante dans leur contenant fermé avant de l’ouvrir, pour éviter la condensation.